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福岡焼き鳥

先週、福岡市を訪ねた時に、「おいしいもの・・・」と訊いてみると、焼き鳥を紹介されました。

福岡焼き鳥の特徴は・・・

    


キャベツの突き出しに“酢ダレ”をかけます。ネタも豚バラ肉でミニトマトや長いもを巻いたりと、創作物が多いようです。

焼き鳥一つとっても、それぞれの土地の個性を感じます。

「名産」を考える時、まずは地産地消の視点から考えます。しかし、全国の土地で比較的歴史の浅い名産品を食べる時、決して地産品ばかりではない物が増えてきているように感じます。その街の歴史や風土を感じて思い出に残るものや、その土地の人たちが日常からなじみの深いものが名産品となっていくのかもしれません。

ところで、肝心の焼き鳥の写真は、食べ始めたらおいしくて、撮りそびれてしまいました・・・。


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辻󠄀ひろし

Author:辻󠄀ひろし
辻 弘之 (つじ ひろし)
2007年・26歳で登別市議会議員初当選。市議2期を経て、2012年末の登別選挙区北海道議会議員選挙に立候補するも惜敗。2015年、歴代最多得票にて市議3期に当選。

現 職:
医療法人社団千寿会法人本部、障がい者グループホーム アザリア・カワセミ・ヤマセミ勤務。北海道大学公共政策大学院卒。

資格:社会福祉士・精神保健福祉士・介護支援専門員・社会教育主事など

所属:(社)登別室蘭青年会議所/登別商工会議所青年部/全国若手市議会議員の会/北海道自治体学会/グリーンシード21/登別青年会/日本社会福祉士協会/登別ケアマネ連絡会/登別自衛隊協力会など

家族:妻・長女・次女(中学校1年生 双子)

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